| Vzdelávací program pre akademický rok 2024/2025 | |
| Garant vzdelávacieho programu: Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc. | streda: 13:30h |
| Téma | Prednášajúci | |
| 1 | Potraviny - história a súčasnosť | prof. Ing. Š. Schmidt, PhD. |
| 2 | Alergie a intolerancie na potraviny - fakty a mýty | Ing. L. Minarovičová, PhD. |
| 3 | Medovina a destiláty | doc. Ing. D. Šmogrovičová, PhD. |
| 4 | Chlieb náš každodenný | Ing. Z. Kohajdová, PhD. |
| 5 | Nežiadúce reakcie na potraviny | Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc. |
| 6 | Nie je cukor ako cukor | Ing. L. Minarovičová, PhD. |
| 7 | Ryby chránia naše srdce | Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc. |
| 8 | Slovenské vinohradníctvo a vinárstvo | Ing. K. Furdíková, PhD. |
| 9 | Vplyv mikrovlnného ohrevu na kvalitu potravín | doc. Ing. S. Sekretár, PhD. |
| 10 | Pivo pili už Sumeri a Egypťania (Pivo: pravda a mýty) | doc. Ing. D. Šmogrovičová, PhD. |
| 11 | Biotechnológia mení svet | Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc. |
| 12 | Senzorické (zmyslové) hodnotenie potravín a nápojov | Ing. V. Žúbor, PhD. |
| 13 | „Homo olfactoricus“ (chémia čuchu a vnímanie vôní...) | doc. Ing. P. Szolcsányi, PhD. |
| 14 | Molekulárna gastronómia | doc. Ing. P. Szolcsányi, PhD. |
Pred začiatkom vzdelávania dostanú zaregistrovaní poslucháči všetky ďalšie potrebné inštrukcie na základe vyplnenej prihlášky.
![Nové číslo časopisu SPEKTRUM 3-4 [2024/2025]](https://www.stuba.sk/buxus/images/cache/stu.aktualita2/stu/informacie_o/diani_na_stu/spektrum/2024--2025/03-04_obalka.jpg)
