PUBLIKOVANÉ 7. október 2024
Je pri sóji dôvod na obavy? Aké má vlastnosti a v ktorých formách je pre človeka najviac prospešná? "V minulosti bola sója označovaná ako superpotravina, v súčasnosti predstavuje kontroverznú plodinu," vysvetľuje Zlatica Kohajdová z oddelenia potravinárskej technológie Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. "Z nutričného uhla pohľadu je však možné konštatovať, že sója patrí medzi plodiny, ktoré netreba zavrhovať a jej pravidelný príjem môže mať pozitívny vplyv na zdravie konzumentov," pokračuje odborníčka.
![Nové číslo časopisu SPEKTRUM 1-2 [2024/2025]](https://www.stuba.sk/buxus/images/cache/stu.aktualita2/stu/informacie_o/diani_na_stu/spektrum/2024--2025/01-02_obalka.jpg)
